תשובה אחת
לקרר בהדרגה. לא להוציא ישר מהתנור אחרי אפיה, אלא להשאיר לצינון בתנור כבוי עם דלת פתוחה למניעת התייבשות. רק אחרי שמצונן להוציא לשיש לצינון סופי ומשם למקרר. בהצלחה
משיבה
באותו הנושא: