מזה חד סוכר דו סוכר ורב סוכר?

חד סוכר-סוכר פשוט כגון גלוקוזה או פרוקטוזה, שלא ניתן להפיק ממנו סוכר פשוט יותר בדרך של הידרוליזה.
דו סוכר-פחמימה המורכבת משתי יחידות של חד-סוכר.
• סוּכרוֹזה - סוכר הקנה - הוא דו-סוכר המורכב מסוכר ענבים ומסוכר פירות.
רב סוכר-מולקולת ענק (פולימר) המורכבת ממולקולות רבות של חד-סוכרים החוזרות על עצמן. הצמחים משתמשים ברב-סוכרים לבניין גופם ולאגירת מזון.
• העמילן והתאית הם רב-סוכרים.