שומן בפרגיות - בפרגית יש שומן? איפה יש פחות בהודו או פרגית?

בפרגית יש שומן אבל לא הרבה יותר מחזה עוף.
זה סוג אחר של בשר ובגלל זה הוא יותר גומי

לדעתי זה תלוי איזה חלק של הודו ואיזה חלק של עוף
מבדיקה מהירה ולא ודאית שעשיתי כאן:
nutritiondata.self.com
ראיתי שיש בהודו אדום איזה 15 אחוז פחות שומן מפרגיות של עוף

ומשהו קטן נוסף
פרגית זה לא תרנגול גוזל
אלא השוקיים בלי העצם מתרנגול בוגר

פרגיות ברוב המקומות בארץ זה הבשר מהשוקיים של העוף, בלי קשר ל"פרגית = אפרוח".
כן, זה בשר מאוד שומני, בגלל זה הוא מעולה להכנה על האש. השומן נוזל ונשרף והבשר יוצא רך וטעים (ולא מרגיש שומני).
להודו יש טעם שונה לחלוטין.

כן, הרבה אנשים בארץ לא מוכנים לאכול הודו אלא אם הוא בפסטרמה שמטשטשת את הטעם של ההודו

בכללי בבשר ההודו יש פחות שומן
בישראל רוב השווארמות הודו. (עם שומן כבש)