מורחים שמן על אנטריקוט לפני צלייה?

כן! לא שמים על המחבט אלה על הסטייק עצמו, משהו כמו שתיי כפיות.

שואל השאלה:
הכוונה במנגל

לא כי באנטריקוט יש מספיק שומן ואין צורך.