זה הגיוני שאני הרבה יותר דומה לדודה שלי (אחות של אמא) מ לאמא שלי (באופי)?

כן

כן, אופי לא עובר בגנים

כן. תכונות אופי הן תכונות גנטיות המושפעות מהסביבה (חלקן לפחות).