מטבוחה אוכלים שהיא חמה או שהיא קרה?

אפשר לאכול אותה גם חמה מיד אחרי שמכינים אותה, אבל היא הרבה יותר טעימה כשהיא קרה, ויותר מזה, מטבוחה זה משהו שמשתבח ככל שהוא "ישן" יותר (בגבול הטעם הטוב כמובן). הטעמים ממש מתעצמים עם הזמן והיא נהיית טובה יותר

אני מעדיפה חם משום מה

קרה !!

כעיקרון קרה, גם חמה היא טעימה אבל לדעתי פחות