תלמידי ביולוגיה צריכה את עזרתכם

יש אנשים הלוקים במחלות גנטיות (לדוגמה, המחלה הקשה טאי זקס) שיש להם חסר באנזים מסוים הפועל בתאים, או שהאנזים המיוצר אצלם פגום (כידוע, רוב האנזימים הם חלבונים). מדוע אי אפשר לטפל בהם על ידי הזרקת האנזים החסר לדם, בעוד בבעיות הורמונליות מסוימות הקשורות להורמונים, שאף הם חלבונים, אפשר לטפל בעזרת הזרקת ההורמון?