למה בחו"ל אסור בבית הספר לקרוא למורים בשם הפרטי שלהם וכן לקרוא מר/גברת+השם משפחה? ולמה הם כועסים כשקוראים להם בשם הפרטי

זה עניין של כבוד, זה כמו שבישראל מורים/ות יכעסו אם תקראי להם בשם הפרטי בלי להוסיף מורה לפני כאילו אם תקראי למורה שלך ברכה במקום המורה ברכה

כי זה לא מנומס וחלק מהכבוד שלך כתלמיד לבן אדם מבוגר ממך

זאת הנורמה שם.

זה עניין של נורמות חברתיות וכללי נימוסים
בהרבה מקומות, בגלל שמורים הם דמויות בעלות סמכות, יש הרחקה בין המורה לבין התלמידים באמצעות דרך הפניה.
בישראל אין הקפדה מרובה על כללי נימוסים כאלו, אבל דוגמה שיצא לי להתקל בה היה נגיד מורה שסירבה שיקראו לה בשם משפחתה, כי "היא לא חברה שלנו [התלמידים]"
המורה רוצה ליצור מרחק בינה לבין תלמידיה כדי לשמור על סמכותה כמורה, ולשמור על המרחב הכיתתי מכבד