מה אני צריך להוסיף לפנקייקים בשביל שהם ייצאו עבים וגבוהים?

אבקת אפייה או להשתמש בקמח תופח
ושהבלילה לא תהיה מימית מדי.

המון אבקת אפיה

אבקת אפייה ואפשר גם לשים במחבת קטנה יותר שיהיו בלילות בגודל של המחבת אבל הן יהיו יותר עבות.
ויש גם 'שבלונות' אני לא בטוחה שככה קוראים לזה אבל ששמים בצורה שרוצים את הפנקייק וזה אותו קונספט של מחבת קטנה יותר אבל זה יותר נוח, מדויק ויפה.

להקציף את הביצים לפני
ואבקת אפייה כמובן (לא להוסיף יותר ממה שכתוב במתכון כי יכול להיות שיצאו לך פנקייקים בגודל של עזריאלי אבל יש לזה טעם לוואי לא טוב בכלל).
לדעתי גם ראיתי מתכון ששמו בו טיפה אבקת סודה לשתייה אבל אני לא סגורה על זה, בכל מקרה נראה לי שזה עוזר לעניין.
בהצלחה ובתיאבון:) תסתכל ביוטיוב, אני חושבת שיש שם מתכונים בסגנון של מה שאתה מחפש.

לשים אבקת אפיה אך ורק לפי מתכון ולא להגזים, זה עושה טעם מעקצץ ולא נעים אם מגזימים. טריק מעולה הוא רינג. כלומר מעין טבעת מתכת שמשמנים ושמים על המחבת ויוצקים לתוכה את הבלילה. ואז הבלילה במקום להתפשט במחבת, נשמרת בטבעת מתכת וממש יכולה להיות גבוהה. חשוב להניח לזה להאפות קצת יותר בגלל הגובה