זה הגיוני שאמרו לנו שביא יהיה מלא מקצועות שנלמד רק מחצית אחת כדי לא ליצור לחץ?

כן

כדי לא ליצור לחץ אני לא יודע.
אני כן יודע שמפסיקים ללמוד מקצועות שלא נבחנים עליהם באותה שנה (נגיד תנ"ך הפסקתי ללמוד איפשהו במרץ), ואם סיימת בחורף מקצוע מסויים אז לא לומדים אותו יותר.

אם אתם ניגשים לחלק מהבגרויות בחורף אז כן, אבל לרוב ניגשים לבגרויות רק בקיץ.