מתי כותבים זו ומתי כותבים זאת? מה ההבדל?

אין הבדל, תבדקי הגדרה מדויקת בגוגל:)

אין הבדל.
כעקרון הדבר תלוי במשפט, למשל: נכון יהיה נכון להגיד יותר "זו אחותי" או "זו רכבת הרים מטורפת".

אין הבדלים לדעתי, זה די אותו הדבר