איך מגיעים לגירעון קלורי חיובי?

אין דבר כזה גירעון קלורי חיובי, גירעון=שלילי.
אם הכוונה שלך למאזן קלורי חיובי, אז לאכול יותר ממה שאת שורפת.

לאכול יותר קלוריות ממה שאת מוציאה
או לאכול יותר או להיות פחות פעילה