אם אני כנס לזה שלא כותב היסטוריה בגוגל, יכתוב לי שנכנסתי?

לא.

גלישה בסתר פשוט לא שומר את ההיסטוריה של האתרים שאתה מבקר בהם ולא את קבצי העוגיות שמגיעים איתם
אבל הספק אינטרנט שלך עדיין רואה איפה גלשת