מה הבעיה בקמח בעצם אם מצה מכילה קמח

אין בעיה בקמח כל עוד הבצק לא תפח

18 דק מרגע שמים וקמח נפגשו הבצק מחמיץ.
הכנת המצה מרגע פגישת קמח ומים עד לרגע שהיא מוכנה עוברים 18 דק וכך אין לנו חמץ.

חמץ זה קמח שתפח או משהו כזה

הבעיה זה התפיחה לא הקמח

אני חושב שקמח שתופח זה צה שאסור

ניראלי שממצים את הגלוטן מהחיטה

התפיחה היא בעיה וזמן ההכנה
לחם רגיל יכול לקחת 3 שעות תפיחה לעומת מצה שצריך גג 18 דקות מתחילת ההכנה עד שהיא יוצאת מאפייה.