איפה יותר קל למלצר? במסעדה או באולם?

אולם.

מסעדה נראלי
^^^זה לא ככ נכון, עבדתי באולם ואנשים שלא בשולחן שלי לא הפסיקו לבקש ממני דברים כי המלצר שלהם לא היה זה ככ מעצבן

שואל השאלה:
והרווחים בין שתיהם דומים?

אולם (לפחות לי)

לא באולמות מחליטים מראש על שכר
במסעדות יש לך שכר לפי שעה וטיפים (תלוי בכל מסעדה זה עןבד שונה)

מסעדה כי אולם זה עמוס ומלא באירועים, והרבה לחץ וחוזקה

בתור מלצרית באולם, אני יכולה להגיד לך שהעבודה מאוד פיזית, את זזה ממקום למקום, מרימה מגשים כבדים, צריכה לעמוד בזמנים. זה אדרנלין כזה בכל משמרת. יש לא מעט אכזבות, לא מעט פעמים שלא עושים טיפ, מה שדיי מבאס לאור העובדה שקרעת את התחת 8 שעות+-. בכל זאת, אני נורא אוהבת את העבודה הזו, אני בן אדם שאוהב להיות בפעולה.
לגבי עבודה במסעדה, אני מאמינה שזה פחות פיזי, אבל יותר כאב ראש מהבחינה שיש תפריט שלם, עם המון מאכלים ומשקאות, הרבה לזכור, יכולים לקרוא לך משולחנות אחרים. לי זה נשמע כמו בלאגן שלא אצליח להסתדר בו.

השאלה היא, מה את חושבת שיותר יתאים לך?

אבל באולם יש לך 3 מנות בכל מנה יש בערך בחירה של 5 מאכלים אם אני נדיבה
במסעדה משנים תפריטים הרבה פעמים
אבל זה לא באמת קשור לתפריט

אולם לדעתי כח פחות מבלבלים תמוח אומרים למנהל הכל מראש ואתה כבר יודע מה לעשות וזהו וגם יש הרבה יותר טיפים כי יש עדות מסוימות שיש להם קטע נגיד אירועים של קווקזים בכלל שולחן אחד מביא לך 300 שקל טיפ

לכל דבר יש יתרונות וחסרונות
בתור מלצרית במסעדה
העבודה היא פיזית
יש שעות של לחץ של הזמנות
את צריכה לזכור תפריטים בעל פה ולהביא תשובות על שאלות מוזרות
את אחראית על ניקיון, פינוי, הגשה וכמובן להיות שירותית זה הכי חשןב
אבל הטיפים מתגמלים ושווים את זה לדעתי.
אבל רק במסעדות בשריות או חלביות שהן יותר פנסי כי אז הטיפים לא גדולים

שמעתי שבאולם יותר קל

אולם פחות אנשים פונים אלייך את יודעת מראש מה את עושה וכמה אנשים יהיו

מסעדה נראלי

מסעדה יותר קל פיזית
באולם אירועים בדרך כלל העבודה עד 3 4 לפנות בוקר עד שהאירוע נגמר
נכון שיש רק 3-5 מנות קבועות אבל המגשים ענקיים וצריך להרים את הכל בפעם אחת פעמים צריך לעבור בצפיפות אנשים(אנשים שיכורים או ילדים קטנים שרצים בכל מקום)
בנוסף שאולם אירועים גדול יותר ממסעדות והדרך מהטבח לשולחנות שלך ארוכה יותר וזה כל כך כבד להרים את המגש כל הדרך הזאת
אנשים עדין מבקשים ממך כל רגע משהו
יש מלא אנשים שיכורים שלא תמיד נחמדים עליך
את יכולה לפעמים להתאמץ כל כך לעבוד קשה ולא לקבל טיפ

במסעדה לרוב השעות שלך קבעות מראש את לא צריכה לחכות עד שהיום יגמר
המגשים קטנים ולא כבדים המסעדה קטנה יותר אבל הכל יותר קל להרים
לא תמיד יש עומס במסעדות הרבה פעמים יחסית ריק ולא תהיה לך עבודה קשה מדי(רק סופשים המסעדות קצת מלאות אבל שאר השבוע הן יחסית ריקות)
נכון שיש מלא מנות לזכור אבל רוב המלצרים לא באמת זוכרים הכל בעל פה מותר להסתכל בתפריט או ללכת ולבדוק משהו שאת לא יודעת


גם השכר במסעדה יש לך שכר מנימום לפי השעות שעבדת ככה את מקבלת בנוסף לטיפים
באולם לרוב השכר קבוע מראש את מקבלת סכום מסיוים לא משנה כמה שעות עבדת לדוגמא 200 שקל לאירוע(שזה יכול להיות 200 שקל ל11 שעות עבודה)
באולם אירועים הטיפים גבוהים אבל המשכורת נמוכה יכול להיות שתקבלי 200 400 שקל טיפ אבל גם יכול להיות ימים שלא תקבלי טיפ או פתאום 50 שקל טיפ
ובמסעדות הרבה פעמים הטיפים מתחלקים ככה שתמיד תקבלי משהו וגם במסעדה שהטיפים לא מתחלקים יכול להיות מזל את יכולה לקבל שולחן ולצאת עם 500 שקל טיפ יכול להיום ימים של 10 שקל טיפ אבל זה ככה בשתי המקומות