האם באמת חייב להצדיע למ"מ ולמ"פ בטירונות מלבד שיחות אישיות?

כעיקרון כן אבל יש כאלה שלא רוצים שיצדיעו להם המפקדת קורס שלי הייתה מתפדחת
בסדיר לא :)

כן.

באופן כללי בשיחות רשמיות מצדיעים גם לאחר הטירונות.

כן.
לכל קצין או רס"ר (לא דרגה אלא תפקיד).