שמתי בטעות יותר מידי את הפסטה בסיר ועכשיו היא רכה מידי

אי אפשר להפוך אותה לקשה יותר בדיוק,
את יכולה לסנן אותה לשטוף במים קרים וזה לפחות יאט את החימום שקורה אחרי שמוציאים

לתת לה לשבת קצת בחוץ ואז היא מתייבשת ומתקשה, אבל זה לא המרקם האידאלי שאת מחפשת):

תמיד מכבים את הסיר של הפסטה קצת לפני שמוכן ואז היא ממשיכה להתבשל מהחום של הסיר בדיוק למידה המושלמת:)