הכנת מלפפונים חמוצים - המלפפונים החמוצים שלי מתכווצים ונשארים ללא התוכן, אני לא יודעת מדוע זה קורה, אני כובשת אותם במים רותחים כוס עם כפית מלח.

תנסי לכבוש אותם ללא מים רותחים, רק מלח ווקצת חומץ.

תודה רבה אני אנסה - פרידה

4 כפות מלח לליטר מים ואם רוצים מוסיפים שליש כוס חומץ וכמובן הכול רותח. המלפפונים מתכווצים כי הם לא טריים - עדיף לקנות אותם כמה שיותר טריים

איך שאת עושה את המלפפונים זאת הדרך הנכונה אל תשני כלום.
הבעיה היא במלפפונים, לא כל מלפפון מתאים להחמצה.
עכשיו עונת המלפפונים ממש לא מתאימה, חכי מעט ויהיו מלפפונים קטנים, צעירים וקשים והם הכי מתאימים.
ככל שהמלפפון גדול יותר כך הוא יתכווץ ויתרוקן מפני שהוא מלא באוויר.
גם בתחילת הקיץ המלפפונים הכי טובים להחמצה.
בהצלחה