אנשים שמבינים בחלבון כנסו

איפה אפשר למצוא את החומר שהכי קרוב לחלבון טהור? (יותר מאבקות חלבון וכאלה, ממש כאילו להגיע לשורש התרכובת)? לצורכי פיתוח