מדריך להכנת צ'יפס - איך להכין צ'יפס?

לחתוך תפוח אדמה לחתיכות בצורה שאת רוצה ולטגן בשמן עמוק...

מקלפים תפו"א חותכים אותו ומטגנים (:
פשוט וקל

1. קלף תפו"א
2. חתוך אותו לחתיכות
3. טגן את החתיכות
4. הוסף תבלינים
5. תאכל

שמים שמן על המחבט מחכים שהשמן יהיה חם שהוא חם שמים תציפס הופכים ובתאבון:d
נ. ב: לא להכין בשישי אסור נכנס שבת!
שבת שלום ♥♥

1. לשים שמן בטוסטר
2. להדליק את הטוסטר
3. לחתוך תפוחי אדמה
4. לשים את הצ'יפסים בפנים עד שהם מזהיבים ולהוציא אותם

בתיאבון:-)

אם יש לך מכונה לטיגון מוצרים בשמן עמוק אז פשוט תטגני שם. אם אין לך אז תשלי את תפוחי האדמה החתוכים והקלופים עד שיהיו חצי מוכנים (בודקים על המזלג.) ואז מטגנים על שמן רותח עד להזהבה. בהצלחה (:
נ. ב-*אל* תקחי סתם תפוחי אדמה מקולפים וחתוכים וטתגני אותם כי זה יוצא לא טוב לדעתי.

תטגני אותם בשמן עמוק,
וחכי שיהיו זהובים ופריכים

צ'יפס הוא המאכל לאומי בבלגיה ואני בלגית (אוכלים אותו ברחוב כמו פלאלפל פה).
קודם כל לבחור תפוח אדם המיעד לטיגון (כמות האמילן משפיע על פריכות).
לקלף ולחתוך את התפוח אדמה ומקלונים, לעבה מדי, לדק מדי.
לשתוף היטב, ליבש את המקלונים (מיים מורידים את טמפרטורת השמן)
לחמם את השמן העמוק. כשהשמן חם מאוד, זורקים מקלון אחד, אם הוא צף ורואיםאת השמן מבעבע מסביבו, השמן חם מספיק. זורקים חופן של צ'יפסים (יותר מדי מקרר את השמן), ותונים להם מכת חום כך שיהיה מבושל מבפנים וקריספי מבחוץ וגם מכת החום הזה מונע מהשמן להכנס פנימה.
מוציאים את הצ'יפסים כשהוא זהוב ושמים במסננת ממתכת. מכניסים את המנה הבאה, וכל עד שכל הכמות עברה טיגון ראשון.
סופגים את השמן העודף.
כשהשמן עדיין באותו חום גבוה, מכניסים את הצ'יפסים לטיגון שני. הפעם ניתן להכניס כמות גדולה יותר של צ'יפסים בכל פעם. מטגנים על לצבע הרצוי.
מוצאים ומסננים, ממליחים. בבלגיה אוכלים את הצ'יפסים frittes עם מיונז. בתאבון

* לשטוף את התפו"א.
* לקלף אותם. *
*על משטח עץ, פרוס את התפוחי האדמה.
*להכניס לתנור, ובתאבון d:
אפשר גם במחבט בשמן עמוק. ממליצה בחום רב בתנור (: