אפשר לאכןל גבינה צהובה שעבר לה התאריך רק אתמול?

אפשרי בהחלט

כן

רצוי שלא
אך לפעמים נותנים תאריך מוקדם שיהיה לא לקחת סיכון
תריח ותטעם, אם זה טוב תאכל.

כן. אמא שלי אומרת שאם זה היה במקרר אז עד שבוע מאז התאריך אפשר לאכול אם היא מריחה ונראת בסדר (אולי שבוע זה מוגזם אבל יום-יומיים בסדר גמור).