עזרה לשינוי מתכון למגולגלות קינדר

אם יש לי מתכון כזה?
לבצק
300 גרם קמח לבן מנופה
50 גרם קקאו
30 גרם אבקת סוכר
220 גרם חמאה
קורט מלח
2 חלמונים
2 כפות שמן

ובפנים אני שמה ממרח קינדר חום ואני רוצה את הבצק לבן..
אני יכולה להוריד את הקקאו בלי להוסיף משהו במקום וזה יהיה בסדר? או שזה הורס את הנפח?