איך מכינים ירקות מןחמצים

לא מכינים

איזה ירק

חמוצים יפניים כאילו?

זה משתנה פשוט

ילדה תעני אני מנסה לעזור לך זה קריטי הדברים האלה

שואל השאלה:
לא יודעת החמוצים הטעימים האלה הרגילים

לחמוצים יפניים תחתכי מלפפון, גזר, פלפל, כרוב ועוד איזה ירקות שבאלך בצנצנת. תחממי כמות שווה של מים וחומץ על האש, ותשימי שתי כפות סוכר על כל כוס נוזל וכפית מלח על כל כוס נוזל (אז נגיד כוס חומץ, כוס מים, שתי כפות סוכר וכפית מלח) וחממי לא לרתיחה, אבל עד שהסוכר והמלח יתמוססו והנוזל יתחמם. תוסיפי לצנצנות עם הירקות ותניכי את המכסה (בלי לסגור) ותשאירי לשעה שעתיים ואז ץסגרי וכניסי למקרר לעוד לפחות שעה

למלפפון פשוט מים עם מלח (אפשר להוסיף כמה שיני שום, פלפל שחור או פלפל חריף) לצנצנת ותשאירי על הדלפק ללפחות שבוע לפני שאת מכניסה למקרר.

שמים אותם בצנצנת אטומה היטב עם מים מלח ותיבול לכמה ימים