אפשר לדעת אם משהו קוטבי או לא לפי אלקטרושליליות או שזה יותר משניי אטומים?

אפשר להבין, כן
אבל יש עוד פרמטרים

אם יש לך מולקולה קווית, אז רק בעזרת א"ש (אלקטרושליליות) תביני אם זאת מולקולה קוטבית או לא

אם יש לך אולי דוגמה, אוכל להסביר טוב יותר

תלוי
אם יש רק שני אטומים במולקולה אפשר לדעת קוטביות לפי אלקטרושליליות בלבד אבל במולקולות יותר מורכבות זה כבר תלוי במבנה
אם המולקולה סימטרית במרחב היא אינה קוטבית כי המשיכה של האלקטרונים שווה משני הצדדים ומבטלת את עצמה, לכן לדוגמה פחמן דו חמצני אינו קוטבי ומים כן