איך מבשלים תפוחי אדמהה

מים בסיר על הגז שיתחממו
מקלפים את התפוחי אדמה
כשהמים כבר רותחים מכניסים לסיר סוגרים את המכסה ובודקים אחרי עשרים דקות אם התפוחי אדמה כבר רכים
אם הם עדיין לא מחכים עוד
כשהם מוכנים מסננים את המים שמים את התפוחי אדמה על מגש ונייר אפייה, שמים פפריקה מתוקה חריפה וכו או תערובת תיבול ומכניסים לתנור לאיזה שעה

מקלפים ומרתיחים בסיר עם מים עד שהם רכים מספיק

שואל השאלה:
חייב גם תנור? זה לפירה

אהה אז ממש לא הכל בסדר פשוט אחרי שאת מסננת את המים קחי צלחת או קערה גדולה תתחילי למעוך עד לקבלת מרקם חלק ותתבלי

לא לפירה עד שהם מתרככים ואז להוציא את המים ולמעוך את יכולה להוסיף גם חמאה וחלב להפוך אותו לחלבי

שמים תפוחי אדמה בתוך סיר עם מיים רותחים
ומחכים
זהו