שאריות האוכל במלונות - האם בתי מלון זורקים את האוכל שנשאר מהארוחות?

אני עבדתי במטבח במלון ואצלנו חלק העובדים לקחו בקופסא הביתה וחלק בא איזה בחור מבית תמחוי ואסף מה שנתנו לו.

יש ויש.
רוב המלונות "מאמצים" בתי תמחוי שמקבלים את עודפי הארוחות.
חלק מהמלונות מעדיפים שלא לקחת סיכון בתביעה משפטית מאנשים אחרים שעלולים לקבל מחלות מאוכל שהושאר מס' שעות לאחר הכנתו מחוץ למקרר ולכן זורקים הכל.