ההבדל בין גבינה מותכת לגבינה צהובה - מהו?

גבינה מותכת זה גבינה צהובה (או כל סוג של גבינה) שהמיסו אותה...

גבינה מותכת-גבינה בעלת מרקם רך שנוצר כתוצאה מחימום הגבינה בטמפרטורה גבוהה. לעתים קרובות משווקת בצורת משולשים.
גבינה צהובה היא למשה סוג של גבינה קשה, עברה תהליך של מיצוק