האם המקצועות המבוקשים ביותר נחשבים למשתלמים ביותר מבחינה כלכלית ותעסוקתית?

כן, לגמריי!
כי אם זה מבוקש יותר, כנראה שיש פחות אנשים שעוסקים במקצוע ובתחום הזה, וכנראה שמשתלם להיכנס לעבודות המתבקשות, כי כנראה שהתשלום יהיה גבוהה יותר ממקצועות אחרים, וככה גם תמיד תהייה בראש שקט שתהייה לך עבודה.

לא בטוחה שזה ממש נכון להגדיר את ככה. יש מקצועות שקשה להתקבל אליהם, משפטים לדוגמה, וזה לא בהכרח אומר שיש בזה הרבה עבודה או הרבה כסף. לטובים כן, אבל בארץ יש הצפה של עורכי דין שלא בהכרח מבטיחה לך הצלחה בתחום... בתחילת החודש הייתי ביום פתוח במכללת תלתן בחיפה והם אמרו משהו נכון, שיש מקצועות כמו עיצוב גרפי, עריכת וידיוא וכו' שתמיד יהיה להם ביקוש כי הם שייכים לתעשיות שתמיד יתקיימו (פרסומות, סרטים, טלוויזיה וכד') והם גם מקצועות בינ"ל ולא ספציפים רק לישראל או שהם תלויי שפה. ככה שאם כבר נראה לי שאלו המקצועות המשתלמים ביותר. הכל כמובן תלוי בנטייה שלך.. השאלה האמיתית היא במה את טובה ומה את באמת רוצה ללמוד?