איך אפשר להבדיל בין בשר עגל לבין בשר של פרה מבוגרת?

יש הבדלים! צבע בהיר יותר (עגל) ריח, סיביות, זו תורה שלמה
וזה נוגע להרכב המזון שמאכילים אותם.