לזהות מה לא הצליח במתכון - מה לדעתכם עשיתי לא טוב במתכון? הבשר יצא קצת יבש והחמין קצת מריר - קישור מצורף

כן.. תוסיף יותר מים פעם הבאה.

שואל השאלה:
אז בכל מקרה חובה שישקע בנוזל אם רוצים בשר לא יבש. שישקע כאילו בכל זמן הבישול

לדעתי לא היה מספיק נוזלים בחמין אז הבשר שכנראה היה למעלה התייבש.
מריר יתכן שזה בגלל סוג פפריקה אדומה לא מוצלחת.