מה ההבדל בין דו לבי?

אין הבדל.
שניהם נמשכים גם לבנות וגם לבנים

בעיקרון אומרים בי ולא דו

דו (מהמשמעות של שתיים) זה אחד שנמשך לשני המינים.
בי זה קיצור של ביסקסואליות (הרכב מהמילה הלטינית) המשמעות שלו זה אדם שנמשך לשני המינים.
שניהם זו מיניות כפולה, אין הבדל.