אם אני רגילה לאכול 1200 ביום והיום אכלתי 2000 קלוריות.. כמה אני אמורה לעלות?

כמו שאמרו מעליי, לא בטוח תעלי ביום אחד.
אם את לא מעוניינת לעלות, פשוט תגבירי פעילות גופנית בימים הקרובים

זה לא בהכרח שתעלי...
כמו שלא מרזים מארוחה אחת בריאה לא עולים מארוחת שחיתות אחת.