להוציא מרירות מריבת אשכוליות אדומות - איך מוציאים את המרירות מריבת אשכוליות אדומות? קילפתי את האשכולית עד ל"בקבוקים" הוספתי מים וסוכר ובישלתי לפי הוראות והריבה יצאה ממש ממש מרה. מה עושים כדי למנוע את זה?

בדרך כלל המרירות באה מהקליפה, אך את כותבת שלא הכנסת קליפה כלל, רק את ה"בקבוקים", אם כך יש לך רק את המרירות הטבעית של אשכולית. יתכן שציפית לריבה מתוקה כמו ריבת תותים, לדוגמה, ולכן הריבה מרגישה לך מרירה?

אני מכינה ריבה מאשכוליות, לימונים ותפוזים יחד עם הקליפות והריבה היא עם מרירות קלה ומאד טעימה לי ולעוד הרבה אנשים ששמחים לקבל ממני אותה.

הוסיפי מיץ לימון ועוד סוכר במקרה הצורך

הוסיפי מים וסוכר - וקצת קינמון.
אבל אם לא אוהבים קינמון אז אל תשימי.
אבל מים וסוכר להשים לפי כמות הצורך !
בתודה,
אברהם.