איחסון שורש חזרת - איך לשמור על טריות שורש חזרת?

לא טיפלטי בטריות שורש חזרת, אולם כן טיפלטי בג'ינגר.
ישנם 2 דרכים:
1. לקצוץ ולהקפיא ואז משתמשים בכמות המבוקשת בכל פעם
2. להקפיא את כל השורש לעטוף הייטב שלא יקבל "כווית קור". לחתוך כנדרש או לגרד במגרדת ישירות לתבשיל