מדוע השפים משתמשים בבישול בכף עץ ולא בכף מתכת?

כי כף עץ לא מוליך חשמל לכן הוא לא מתחמם ומתכת כן

כי ברגע שאת/ה משתמש/ת בכף ממתכת, אז כל החום מוליך ועלולים לקבל כוויה.. ועץ לא מוליך :)

כי עץ לא מוליך ולא מיתחמם...

אני שמעתי שזה כדי לא לשרוט את הסיר

כי עץ לא מוליך חום ומתכת כן

בעצם כל מה שאמרו כבר. כף עץ לא מוליכה *חום* וגם לא שורטת את הסיר. בנוסף הכף עצמה יותר גדולה (יותר נוח לערבב) והידית יותר ארוכה. קיצר כף מתכת היא לאכילה ועף עץ לבישול.