מה ההבדל בין נוסחי הסידור הבאים: "ספרד" "אשכנז" ו"עדות המזרח"? פליז תענו

יש דברים שלא קוראים או מוסיפים או קוראים אחרת...

עדות המזרח= ספרד, בו משתמשים אנשים ממוצא מזרחי
אשכנז, משתמשים בו אנשים ממוצא אשכנזי
ההבדל הוא בנוסח התפילה, אבל התפילה היא אותה התפילה, בערך.