שילובים של ירקות בתנור/ מחבת שהולכים ביחד?

סבתא שלי עושה בתנור תמיד המון ירקות
בטטה
בצל
גמבה
כרוב דק ממש
ברוקולי
לשים ראש שום בשתי הצדדים חתוך לחצי,
מלח גס לתת לו כבוד בברוקולי
טיפת שמן זית בשליכט כזה מעל הכל
חצי שעה בתנור על 170
בתאבון

אני אישית שמה בטטה (לי), תפוחי אדמה (לאחים שלי), פלפל אדום וצהוב, עגבניות חתוכות, ברוקולי, בצל לבן, פטריות שמפניון ופורטובלו, ואפילו אגוזים!
כף שמן עם כפית פלפל שחור וקצת מלח גס, על 210 מעלות ל9 דקות בממוצע ובתיאבון :)
נ.ב. עוד משהו שאני אוהבת לעשות הוא לשים כפית של מיץ לימון עם קינמון ולערבב את זה. זה ט ע י ם ברמות.

קישוא ובטטה
גזר ועגבנייה
חציל עגבנייה ובצל
פטריות בצל וקישוא
ברוקולי עם פטריות
ואפשר לטבל עם טחינה/חמאת בוטנים/שמן זית
ועם מלח פלפל שחור,חוויג שמאוד מוסיף ופפריקה