איך קוראים לתהליך שהופכים שומן בלתי רווי לרווי?

כדי להפוך שומן בלתי רווי לרווי מוסיפים לו מימנים
כלומר מנתקים את הקשרים הכפולים של הפחמן על ידי הוספת מימנים
יש שם לזה..? לא שמעתי

פיסטור?