אם אני שותה תה או קפה זה נחשב ששתיתי מים?כאילו כי זה גם מים ...

מאיזו בחינה.
טכנית כן, זה היסק קל וחומר של "בכלל מאתיים מנה"
1. בקפה יש מים. 2. שתית קפה. 3. לכן: שתית מים.

לא
גם הירקות רובם מים אבל זה לא נחשב כאילו שתית כוס מים

לא, יש בקפה ובתה עוד המון מרכיבים.
עדיף לשתות מים מינרלים.

לא ממש