מותר לאכול היום בשר בצאת הצום?

כן

לא רק מחר בצהרים מותר

לא.
לאשכנזים - מחר בחצות היום.
ולספרדים גם מחר אסור.
בשבת מותר לכל הדעות

תאכלי סלט גם יש לך כזה בפרופיל