עובש על זיתים כבושים - הכנתי זיתים ונהיה קצת עובש בחלק העליון שאותו הסרתי (2 חתיכות של לימון). מה לעשות? צריך לשתוף אותם ולהכין להם תערובת חדשה?

אדיר שלום.
עובש אם ישנו הוא נמצא כבר גם במקומות שאינך רואה. לכן:
א. סלק את מה שהנך רואה.
ב. סלק את השכבה העליונה של המים עם שאריות עובש.
ג. צק שמן זית בכמות נדיבה.
העובש שישאר יחנק! (עובש זה סוג של חיים הזקוק לחמצן).
לא הייתי מחליף המים כי זה יפגע בטעם.






רן

אפשר להחליף את המים כמובן במים עם הרכב דומה של מלח וכד' ולהוסיף ממעל מעט שמן זית. אם היית מוסיף שמן זית מראש אזי העובש לא היה נוצר כלל וכלל.

שואל השאלה:
קודם כל תודה
לא צריך להחליף את המים? כי נוצר טיפה ריח מסריח בעקבות העובש

זה קורה. הסר את הלימונים עם העובש. שאר הזיתים יהיו בסדר.