עזרה בביולוגיה בנושא פחמימות ( חד סוכר רב סוכר וכל זה)

שהפחמימות מתפרקות לאבני הבניין שלהן

בשתי התופעות מתוארים מקרים בהם פחמימה מיחידת מבנה מורכבת יותר התפרקה ליחידת המבנה הבסיסית ביותר.
כשהבננה מבשילה העמילן מתפרק לגלוקוז, ולכן מורגש הטעם המתוק.
וכאשר לועסים לחם בזמן ממושך גם הוא מתפרק ליחדת בניין בסיסית ומרגישים את הטעם המתוק.