למה צריך לסנן את הפסטה ולשים אותה במים קרים?

לא לשים במים קרים, לסנן אותה ולשטוף זה מספיק (זה מוריד את העמילן מהפסטה)

מה שקאקאשי אמר
אבל אפשר גם לבשל את הפסטה יש בתוך רוטב

שואל השאלה:
ואם רוקנתי את המים אבל לא סיננתי?

כדי שהיא לא תמשיך להתבשל במים החמים