הרבה אנשים שומרי מצוות לא מכירים את כל ההלכות

לא נראה לי.. הם שומרים מה שהם יודעים

לא .
הם עושים את מה שהם חושבים .
זה עדיף מכלום לדעתי

לא
כי זה בשוגג

לא. עיין רמב"ם הל' יסודי התורה והקדמה לפירוש המשנה סנהדרין י, ולא הזכיר שם שזו כפירה.

זה לא כפירה. כפריה - זה זה להחכיש את אחד מי"ג עיקרי האמונה.