שאלה לגבי חישוב קלוריות:

נגיד אכלתי גזר מסוים ולפני בישול הוא שקל 80 גרם (32 קלוריות, 40 קלוריות ל100 גרם)
ואחרי בישול-אידוי שכל הנוזלים שלו יצאו
והוא התצטמק הוא שוקל 15 גרם
(5 קלוריות, 30 קלוריות ל100 גרם)

ואני אוכלת אותו אחרי האידוי שיצאו הנוזלים שלו אז לפי איזה חישוב ללכת?
איך לספור את זה? 32 קלוריות או 5 קלוריות?