איזה גורמים מגבילים את התפתחות החיידקים? שני גורמים.

חוסר ניקיון רק מגביר. יובש לרוב מגביל חיידקים, אלא אם כן מדובר בפה ואז רוק דווקא עוזר לשטוף לכלוך ואז יש פחות חיידקים. עוד משהו זה ריכוז גבוה של מלח, בגלל זה משמרים מזון במלח

חוסר ניקיון...