מה ההבדל בין סוכר חום לסוכר קנים?

סוכר חום רגיל (לא צבוע) זה סוכר שעבר פחות עיבוד מסוכר לבן
ולכן נשארו מעט ונטאמינים ומינרלים.
מכאן שסוכר קנים אמור להיות יותר עשיר בויטאמינים ומינרלים מסוכר חום.